選購萬昌大米的方法，可以采用觀察大米的新陳度的方法，大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。 

 在炎熱的夏季，想要正確的保存萬昌大米，選擇正確的儲存地點尤為重要，必須放在干燥通風的地點，另外還要用小布袋裝適量花椒，放入裝有大米的容器中，密閉容器口，利用花椒釋放出的揮發性物質驅蟲。

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