除此之外米久泡之后還易破碎。在意在淘米時，盡量用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量、淘洗次數要盡量減少，以去除泥沙為度。不要用力搓洗和過度攪拌。淘米后如果已經浸泡，應將浸泡的米水和米一同下鍋。
理想淘洗萬昌大米的方法是2-次即可。
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