教您如何識(shí)別打蠟的吉林東北大米:抓一把米放到鼻子下面聞一聞,假如有蠟油味,或者是一股凡士林油味,這就要小心了。之后 直接觸摸這些米,摸一下看這些大米有沒有米糠灰,通常新米多少都會(huì)有一點(diǎn),假如是大米潤滑摸上去油油的,感覺有一層?xùn)|西附著在大米上那么這種就很可能是打蠟米。
打蠟米的危害主要體現(xiàn)在:“打蠟大米”對(duì)人身體最大的危害不在蠟,而在于霉米本身。霉米中含有黃曲霉素,這種成分會(huì)致癌不法商販通常采用將發(fā)霉大米漂白、泡機(jī)油、拋光等手段,改變發(fā)霉的外觀和氣味,然后將霉變大米以次充好出售,而食用霉米對(duì)人體健康影響極大。