稻谷和大米入庫必須依先進先出的原則，依次出庫。所有包裝材料均應清潔、衛生、干燥，大米無毒、無異味，符合食品衛生要求，所有包裝應牢固，不泄漏物料，稻谷運輸中還應防止與帶有化學物質的物品、有害氣體及液體等混裝，并造成有毒有害物質交叉污染。

  新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應適時通風，降溫降水。特別在冬季，糧堆內外溫差大，要增加通風頻次，深挖糧面，散發糧堆溫熱，防止結露，條件允許可以采用機械通風，以此來實現吉林東北大米的干燥性。