清香排骨粥的做法

  制作排骨粥很簡單，也可以在里面放一下蔬菜和青菜，教您制作香菇排骨粥，主料排骨300g、香菇100g、胡蘿卜30g、蔥10g、香菜10g、姜5g、萬昌大米30g、蠔油1勺、醬油1勺、糖1勺、料酒2匙、鹽2匙、花椒2g、八角2g。
  香菇排骨粥的做法步驟：
1.新鮮的排骨用清水浸泡半小時洗凈在開水中焯水去除油脂和雜質后立即放入冷水中過涼沖洗干凈瀝干水份。
2.鍋中倒入清水放入排骨、姜片、花椒、八角再放入調味料蠔油、一品鮮醬油、料酒、糖大火煮至排骨入味八成熟即可。
3.香菇去蒂洗凈在開水中焯水煮熟后立即放入冷水中沖涼再瀝干水份備用。
4.準備原材料排骨、香菇、大米、胡蘿卜、香菜、蔥。
5.香菇切片胡蘿卜切丁香菜和蔥切粒。
6.大米發入鍋中淘洗干凈添加適量清水大火煮起來。
7.大米粥煮至七成熟放入排骨中火煮10分鐘。
8.放入香菇和胡蘿卜中小火煮三分鐘。
9.后放入鹽調味均勻撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用。